クリスマスのディナー

今日は、クリスマスイブ

当院のディナーも、とっても豪華なクリスマスバージョンです

チキンにキッシュ、テリーヌも2種類のお味で、生ハムにミニトマトのシロップ漬け、クリームチーズがかかった赤海老のグリル、アスパラにスプラウト、ピラフとクラムチャウダー、他にも色々・・・もちろんクリスマスにはかかせないケーキも

ノンアルコールのシャンペンで乾杯

ゴーヤチップス

当院でも育てているゴーヤ、今日は夏の定番「ゴーヤチップス」をご紹介します。

作り方はとても簡単！

ゴーヤを縦半分に切り、スプーン等で種をこそぎ落とし、1ミリくらいの厚さに切って、片栗粉をまぶして油で揚げるだけ

私はそれにコンソメの粉をかけて食べます。これのためだけにいつも粉末のコンソメを買って置くくらいゴーヤの苦味とコンソメの味がマッチして、とても美味しいのです。

左がゴーヤチップス、右はゴーヤの塩もみ、こちらはホントに塩でもんだだけ、キーンと冷たく冷やして食べると美味しいですよ〜

ビールが、絶対に一本では足りません（笑）